疫情自2020年开始蔓延至今，国内形势反反复复，国外愈演愈烈，随着疫情蔓延，国际金融市场动荡加剧。从2020年年初至今，欧美和许多新兴市场经济体的股市持续下跌，美股指数更是在10天?内发生4次熔断，约合100万亿人民币的市值蒸发，场景之惨烈连股神巴菲特都惊呼“活久见”。谈到股市，波折、动荡是其一贯的特点，股市的交易本身与股票的波动密不可分。而在股市的众多“传说”之中，真正赚的盆满钵满的似乎又都是长线投资。

　　所以说时间确实是一个很奇妙的东西，随着时间的流走，很多东西的价值都在发生改变。有的在不断贬值，比如汽车、电子产品，总会有更新、更好的产品将旧的产品取代；有的在不断波动，比如股票，但其中真正优 秀的股票又是时间的忠实守护者。

　　那么，有什么东西是随着时间会一直升值？没有波动也不会贬值。

　　中国白酒无疑是答案之一。

　　不过也不是所有的白酒都是如此，必须是品质过硬、具有长期市场影响力的白酒，譬如说被誉为“白酒鼻祖”的杜康。

　　而且白酒随着时间的升值，并不仅仅指“酒”本身，酝酿美酒的窖池同样会升值。甚至从一定意义上说，窖池随着时间增长的价值比酒还大。

　　中国的浓香型白酒讲究“泥窖生香”，酿酒所用的窖池为泥窖，即窖池的底部和四壁，有一层厚厚的窖泥，为窖池中微生物的繁衍栖息提供了必要的环境。

　　这些微生物在酿酒过程中意义重大，它们将粮食谷物中的淀粉降解为糖，酵母菌等则利用糖在无氧条件下进行发酵。发酵过程中，会代谢产生一系列的风味物质，随蒸馏进入酒中，赋予白酒各种典型香味。

　　随着窖池连续使用的时间越长，其内在的各种产香物质也越多，酿造出来的酒越醇香，品质也越好。所以中国白酒行业内有一句俗语，“窖龄老，酒才好”。这个窖龄指的就是窖池连续使用的时间。30年窖龄以上的窖池，才能被称作“老窖”。

　　窖池的使用必须连续、不可中断。一旦中断达到一定时间，微生物就会死去，窖池不再具有酿酒的功能，又得重头开始。正是如此，一些老窖池的价值才不可估量，因为实在太难得了，几十年甚至上百年的老窖池得来极其不易，它们是美酒的源泉，是时间与价值的完美诠释。

　　杜康“华夏第 一窖”，总面积16000多平方米，总容积6万多立方，可放置瓷坛8万余个，是目前全亚洲白酒酿造企业容积大，条件优、技术标准严格的一座地下酒窖。就是在地下酒窖中，通过自然条件下温度、湿度、光度、通风度、空气纯净度和地壳稳定度等储藏条件，使杜康酒在相对恒定的技术状态下，经历多年陈化，风味更加风华醇美，愈久愈浓，愈久愈香。受到社会各个阶层的认可与喜爱！

　　老窖池要经过时间的磨砺，其实人又何尝不是？成功的中产阶层并非“初生牛犊”，他们有胆识有闯劲，但更沉稳更具智慧。时间的磨砺给予了他们情怀与阅历，对人生也更有理解。他们的价值，也将随着时间的积累而不断“升值”。

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