五千年的酒文化，从这里诞生
杜康，是史料记载的我国第1个用粮食酿酒的人。据《全上古三代秦汉三国六朝文·先唐文》载王著《与杜康绝交书》曰：“杜康，……黄帝时宰人也”，因其从“空桑秽饭，酝以稷麦，以成醇醪”中得到启发，反复研试，遂得酿酒之秘，造出了开天辟地的第1杯秫酒（即用高粱酿的酒），奠定了我国酿酒业的基础，被后人尊崇为酿酒鼻祖，又被称作酒祖。
杜康酒自产生起，就在华夏大地上生了根，并深深地融汇到了中华五千年历史长河之中，形成了独特的杜康文化，泱泱中华，言及杜康，几乎无人不知。
在古典文献中，开启美酒时光之旅
在五千年的历史长河中，明确记载杜康造酒的古典文献有20多部，如《酒诰》、《世本》、《说文解字》、《战国策》、《汉书》等；明确提及杜康的诗词歌赋有100多首，唐代大诗人白居易的“杜康能散闷，萱草解忘忧”，北宋文学家苏轼的“从今东坡室，不立杜康祀”，北宋哲学家邵雍“吃一辈子杜康酒，醉乐陶陶”，金代元好问的“总道忘忧有杜康，酒逢欢处更难忘”等；明确与杜康相关的传说故事、民俗民谣有数百篇，如杜康造酒醉刘伶、竹林七贤、醉八仙等。三国时，魏武帝曹操“慨当以慷，忧思难忘，何以解忧，唯有杜康”的名句，更是把杜康文化推向了极点。
星移斗转，沧海桑田，伴着历史的步伐，杜康文化作为一个文化概念和文化形态，已经和社会的创造性劳动联系在一起，已成为华夏文明的一个组成部分。
一杯杜康沉浮出华夏五千年历史，一缕酒香穿透五千年而来。杜康酒开创了我国白酒的历史。
游杜康酿酒遗址，瞻仰中华酒文化圣地
杜康因为酒被黄帝册封为“宰人”，定居杜康村。当时的杜康村，在以洛阳为中心的河洛地区，被称为中华酒文化的发源地。自夏朝开始，先后有13个王朝在洛阳定都，拥有深厚的历史积淀和文化传承。杜康在此地得出“三蒸三酿、五齐六法”的酿酒法，是中国历史上出现较早的酿酒之术。杜康村更成为了中国秫酒的发源地和中国酒文化的摇篮，在中华民族的文明史上留下了光辉的一页。
杜康酿酒遗址公园，原名杜康仙庄，在十三朝古都洛阳东南41公里处。位于龙岭和凤岭之间的杜康村，占地252亩，依山傍水，孕育中国酒文化的杜康河穿行而过，主体建筑为仿古设计的廊院式格局，高低错落，虚实对比，结构、造型、色彩集汉、唐、明、清之萃，展示了杜康悠久深厚的历史文化底蕴，也是我国第1个酒文化旅游胜地。
聚焦名酒带，四面环山六水并流
洛阳地处东经111.8至112.59，北纬33.35至35.05之间。位于暖温带南缘向北亚热带过渡地带，地理条件优越，四季分明，气候宜人，境内山川丘陵交错，河渠密布，分属黄河、淮河、长江三大水系，有“四面环山六水并流”之称，属于中国两大名酒带之一的黄淮名酒带。
独特的酿造环境，见证美酒历史
洛阳东南部的山丘盆地之心，三山环绕，一水旁流，地下富含优质泉水，为杜康的酿酒提供了得天独厚的条件。
杜康仙庄——在杜康造酒遗址上建筑的主题文化公园，占地八百多亩，包括十二个酒文化自然景观和十六个人文景观，为我国第1个酒文化旅游胜地。“杜康仙庄”大门——周平王封赐，书画大师李苦禅所书。杜康祠——位于酒泉沟旁，始建于汉光武帝时期，唐宋明清皆有修复或重建，书画大师李可染所书。走进这里，似乎每一滴水都带着千年酒香。
5000年的杜康文化，时间积淀美酒经典
玄武古泉，天赐杜康神奇酒骨
天赐玄武古泉，成就杜康佳酿。
水为酒之骨。欲得佳酿，必有佳泉。杜康酿酒之水来自玄武古泉，经科学检验，泉水中含有硒、锶等40多种益于人体健康的微量元素。优质的泉水造就了五彩鸳鸯虾、双黄鸭蛋、龙凤胎、长寿村等神奇景象。高品质的玄武古泉，在当地特有的气候条件下，配以常年酿酒环境所特有的微生物集群，才造就醇美杜康酒。
古法技艺，精心酿造醇厚酒味
秉承世传古法，酿就醇厚美酒。
杜康酒，精选杜康酿酒遗址自然地理环境下所特有的高粱、小麦为主料制曲，秉承杜康始酿秫酒并世传千年的“三蒸三酿，五齐六法”、单粮固态发酵，用叉装甑、老五甑工艺、择时取酒、手工酿制、混蒸混烧、量质摘酒等古法技艺，每个环节都严格遵循古训，一丝不苟，使杜康酒在岁月的变迁中历久弥香。
桑泥古窖，酿出一瓶杜康酒魂
从酒祖杜康空桑秽饭发明秫酒开始，杜康酒的酿造就与千年古桑结下了不解之缘，以桑泥培植的窖池，有利于微生物的培育和存活，使杜康酒具有一种特有的芳香，成为杜康酒酿造技术的一大特色。取千年古桑之桑泥垒窖，经数十载培育和养护，含有大量古桑仙泥的窖池中，栖息着六百多种有益微生物群，绵延不绝的微生物生化过程，产生近百种呈香呈味物质，了酒祖杜康的醇厚和甘美。
纯正原浆，岁月沉淀绝世佳酿
岁月沉淀经典，窖藏酝酿精华。
杜康酒，选用在专属酒窖中封藏了多年的精华原酒为基酒，经三位国家大师精心调制而成，再以陶坛封存在恒温酒窖之中。美酒在充满酒香的酒窖里进行蜕变，直到酒液醇厚甘美，静雅柔和，方能面世，每一瓶都弥足珍贵。（图文来源：众利杜康御藏御液）